喝盐卤要死人的主要原因就是它含大量强碱性物质。盐卤是工业用的"卤水"，主要成分是氯化镁和硫酸镁，喝下去遇水会变成氢氧化镁和氢氧化钙，这两种东西就像烧红的刀子刮喉咙。喝下去半小时到两小时开始吐得昏天黑地，再过三四个小时肚子就炸开了，肠子被烧得像煮过头的面条。根据《中国工业卫生与职业病学》数据，致死量是200克到300克之间，但浓度高的可能100克就够。比如有个案例是建筑工人误喝30克盐卤，两小时后胃穿孔抢救无效。喝下去后身体会先出现剧烈呕吐，接着腹泻带血，心脏衰竭。有个研究说体内pH值降到10以下就会致命，正常人体胃酸pH值是1.5到3.5，喝盐卤后直接飙到13以上。喝下去后身体要花6到12小时才能把碱性物质排干净，所以死亡时间通常在摄入后12到24小时。有个广东的案例是工人在工地偷喝盐卤泡的凉茶，喝完说肚子疼，送医时已经吐血昏迷，尸检发现胃里残留物pH值高达13.2。所以千万别乱喝盐卤，就算少量也会要命。