乙醇浓度高的话，燃烧不充分容易出问题。浓度超过80%，火焰会变暗变弱，火苗中间发黄，就像油灯点不亮一样。这时候不完全燃烧会产生一氧化碳，比普通一氧化碳毒十倍，闻着像烂苹果味，人一氧化碳中毒就是这原因。浓度太高的乙醇还容易让发动机爆震，就像踩油门时踩错踏板，发动机突然熄火。

这是因为乙醇分子结构特殊，燃烧需要更多氧气。浓度每升超过80%，燃烧效率就下降2.3%，就像烧水壶水开了还继续烧，反而浪费燃气。实验数据显示，乙醇浓度80%时燃烧产生的热量是75%浓度的92%，超过85%后热量骤降15%。比如乙醇汽油里掺了15%乙醇，发动机要额外多转800转才能产生同等动力。燃烧不充分还会产生积碳，就像烧煤球留下的煤渣，时间长了堵塞油路，维修费比油费还贵。所以加油站乙醇浓度都卡在80%左右，既安全又省油，就像吃饭七分饱，既饱腹又不会撑坏肠胃。