要长期保存茅台得注意三点：避光存放、恒温环境、远离异味源。酒瓶得用原厂包装纸盒装着放阴凉处，别让太阳直射或者靠近暖气片。瓶口要塞紧原厂红绸布，定期检查瓶盖是否漏气，防止空气进入。

为什么得这么保存呢？首先茅台酒里含有很多酯类物质，温度每波动五度，酯类物质就会分解三十倍左右（茅台研究院2021年数据）。要是放暖气旁，酒温超过25度，里面的低沸点物质就会挥发，喝起来会发苦。其次湿度高的话，瓶塞容易发霉变形，茅台厂检测显示湿度超过75%时，瓶塞变形概率提升60%。异味源会让酒产生杂味，像厨房油烟会让酒出现腥味，新装修房里的甲醛会让酒产生化学怪味。茅台酒厂仓库恒温都是控制在18-20度，湿度控制在50-60%，这样保存十年酒质还跟刚出厂时差不多。