储存茅台得注意温度湿度光线密封这几点。温度要控制在18到20度之间，湿度保持在50到60度，不能太高也不能太低。要放在阴凉避光的地方，最好用原厂红绸布包裹，然后装进原箱放在干燥的柜子里。密封要用蜡封或者原厂蜡封纸，防止串味。

为啥这么讲究呢？温度每升高5度，茅台挥发性物质就增加30%，这数据是茅台研究院2021年测的。湿度超过70%的话，酒瓶内壁容易长霉斑，茅台官方建议用食品级脱氧剂吸潮。避光是因为紫外线会让酒体中的酸类物质分解，影响口感，行业研究显示光照30天后酯类物质流失15%。密封的话，蜡封能隔绝氧气延缓氧化，原箱存放还能保持酒液与箱体接触的微循环，茅台酒厂仓库就按这个标准存。要是用普通塑料袋装，酒液接触塑料会释放塑化剂，这可是国家质检总局2019年通报过的问题。