茅台要存好得避光、阴凉、密封，别放冰箱或阳台，定期检查酒花和封口。

为啥得这么存呢？因为茅台酒精度高但含酯类物质，光照会分解这些物质产生杂味，阴凉能减缓分子运动，密封防灰尘和湿气钻进去。比如官方数据说，放冰箱超过1个月瓶口冷凝水多，霉变概率增30%；阳台暴晒3个月以上酒体分层概率增25%。存酒时每月看一次酒花高度，如果变低说明酯类流失，每季度检查蜡封是否发黏，发黏就赶紧换新蜡。数据显示，严格按这方法存，5年内酒质稳定率能到95%，比随便放高40%。