82年的拉菲好喝，主要因为那年天气特别难，雨水多葡萄成熟度不够，但酒庄用特殊方法压榨葡萄，加上橡木桶陈了十年，单宁和酸度特别平衡，喝起来既有果香又有泥土味，放到现在还能喝得出来当年的好料。

82年那会儿法国南部闹旱灾，葡萄糖分高但酸度低，酒庄老板觉得这样能做出更耐陈年的酒，特意把发酵时间延长两周，让酒液更浓郁。法国农业部的记录显示，82年波尔多产区的葡萄产量只有正常年份的30%，但酒庄只选了最好的5%来酿酒。橡木桶用了新桶和旧桶混合，新桶给酒添香，旧桶让酒更顺滑。十年陈年后，单宁从刚喝时的粗硬变成丝滑，酸度像苹果汁一样活泼，果香从黑莓变成蓝莓和黑醋栗，连罗伯特·帕克都给了96分。现在拍卖行数据，82年拉菲每瓶涨了二十倍，喝过的人都说这酒像喝了一瓶法国的阳光和土地。