拜师仪式主要是为了传承技艺和建立师徒关系，这其实跟老祖宗传下来的规矩有关。师傅收徒弟要经过考验，徒弟拜师要行大礼，这样能让人记住尊重知识，也方便以后教学相长。

其实拜师仪式存在是因为传统行业需要稳定传承，比如木匠、中医这些手艺不能随便教。根据《中国非物质文化遗产保护发展报告》显示，传统手艺中师徒制占比超过60%，而线上拜师数量从2018年的3万增加到大前年的12万。现在有些年轻人觉得麻烦，但老一辈觉得这是规矩不能破，就像去年杭州有家茶楼还保留着跪拜三叩首的仪式，有50多个徒弟跟着学。其实拜师不仅是学手艺，更是学做人的道理，就像师傅常说的"手艺可以学，心性得磨"。现在有些地方改成了握手或鞠躬，但核心还是得让徒弟记住师傅的辛苦，不然谁愿意免费教人呢。