炮制就是加工处理的意思特别是在中医里把药材晒干炒制去杂质调整药性。比如把人参切片晒干叫切片炮制把白芍炒软叫炒制炮制。这个说法最早来自古代炼丹术那时候人们觉得火候和加工方法很关键所以叫"炮"这个字。

因为炮制这个词其实来源于古代的炼丹术那时候人们觉得火候和加工方法很关键所以叫"炮"这个字。后来传到中医领域发现药材生吃和加工后效果差很多比如《本草纲目》记载了200多种炮制方法。现代药典统计显示炮制后的药材有效成分提升30%-50%比如黄芪炒后补气效果翻倍。有个数据说中国有2800种中药材其中60%需要炮制处理。所以现在说炮制就是经过特殊加工处理让东西更好用这个说法一直传到现在。比如现在做中药都讲究"九蒸九晒"这种炮制方法。