烧仙草便宜主要有三方面原因。第一材料成本低，仙草干和芋圆是主要原料，仙草干每斤5块钱就能买到，芋圆更便宜。第二生产技术成熟，现在机器自动化程度高，一个工人一天能做2000杯。第三市场竞争大，奶茶店和甜品店都在卖，大家抢着降价。比如某连锁店数据显示，烧仙草从8块钱降到5块，销量涨了3倍。

烧仙草便宜跟产业链成熟有关。首先仙草种植技术提升，福建、台湾的种植基地现在亩产比五年前高30%，价格从每斤8块降到5块。芋圆成本更低，主要用木薯粉，每公斤才2块钱。其次奶茶店都在用中央厨房，比如某品牌每天从工厂拉500箱原料，每箱成本压到200块。消费者习惯变化，年轻人买奶茶更看中性价比，烧仙草从20%的销量占比涨到35%。数据来源：前年中国甜品行业白皮书和美团餐饮报告。现在很多店把烧仙草和芋圆分开卖，比如烧仙草5块加3块钱芋圆，但整体比其他甜品便宜一半。而且现在厂家大量生产，技术成熟效率高，成本更低。比如某工厂的自动包装线，每分钟能装200杯烧仙草，比人工节省70%成本。市场竞争大，奶茶店和甜品店都在卖，大家抢着降价。比如某连锁店数据显示，烧仙草从8块钱降到5块，销量涨了3倍。