喝酒后全身发红心跳加快，这是因为酒精让血管扩张又刺激心脏。酒精进入身体会先让皮肤血管放松，血流量增加所以皮肤发红。同时酒精会直接作用在心脏上，让心跳变快就像喝完酒跑完马拉松一样喘。有些人喝一点就脸红心跳，是因为他们的血管比较敏感。

这是因为酒精里的乙醛刺激了皮肤血管的扩张，同时激活了交感神经让心跳加快。根据《临床医学杂志》2021年研究，酒精使皮肤血流量增加30%-50%，心率上升20-30次/分钟。不同人反应差异大，比如亚洲人乙醛脱氢酶活性低，更容易出现脸红心跳。酒精先进入血液被肝脏分解，但部分会直接进入心脏和皮肤血管，就像水龙头突然开太大水流出来一样。喝完酒手心出汗也是因为血管扩张导致体表散热增加，这跟运动后出汗原理相似。