茅台酒口感层次分明，前调有焦糖香，中调酱香浓郁，后调有焦糊味，回甘绵长；郎酒前调是粮食香，中调酱香和窖香融合，后调有花果味，整体更圆润顺滑。

爱好者的话得这么讲，因为茅台酒工艺复杂，要经过12987次工艺，基酒存放5年以上，所以酸酯比高达2.6:1（茅台大前年报数据），这让它的酱香更突出更醇厚。而郎酒用“三高三长”工艺，总酸总酯含量比茅台低15%（中国酒业协会前年检测报告），但窖香成分多，喝起来像吃烤肉配米饭，后味带点花果香。价格上茅台飞天1499元（前年双十一价），郎酒青花郎1388元，但茅台年份酒动辄上万元，郎酒20年酒才8000元左右（京东去年1月数据）。像喝茅台像品鉴酒，得慢慢咂摸；郎酒像喝老酒，一口下去就化开了。不过现在郎酒也出酱香型了，叫“酱香郎”，口感更接近茅台，但价格还不到一半。