有些人总说吃不饱，其实是因为胃容量有限，但吃高热量低饱腹感的食物容易饿。比如炸鸡薯片这些零食，热量高但营养单一，吃完两小时又饿。中国营养学会数据显示，正常成年人胃容量约1.5升，但吃快了或压力大时，大脑误判为没吃饱，继续吃反而吃多。

这是因为胃容量虽有限，但吃快了或压力大时，大脑误判为没吃饱，继续吃反而吃多。研究显示情绪化进食的人平均多摄入30%热量（中国营养学会大前年数据）。高热量食物热量密度低，比如蔬菜水果热量少但体积大，吃同样重量反而更饿。调查显示30%的人因情绪化进食摄入过量，而胃容量小的人每餐最多吃500克食物就撑，但吃炸鸡薯片这类食物时，2小时内热量消耗仅增加15%（北京大学公共卫生学院2021年数据）。所以吃很多却总饿，要么是胃容量小，要么是吃错了东西。