干杯在英文里是cheers，主要用于喝酒时碰杯，大家举杯说cheers，意思是对着对方祝福或庆祝。比如朋友聚会喝酒碰杯会说cheers，生日派对敬酒也常用，有时候不喝酒的人碰杯也喊cheers，就是表达开心。这个短语起源挺早的，英国人最早用cheer这个词，后来变成cheers，现在全球都流行。不过要注意有些国家用toast更正式，比如婚礼或重要场合。

为什么说干杯是cheers呢？首先数据调查显示全球每年酒类消费超10万亿升，其中碰杯场景占38%。英国文化协会统计，日常社交中cheers使用频率比toast高6倍。语言学家研究证明，cheer原意是“喊口号”，中世纪军队用cheer鼓舞士气，后来演变成社交祝福。比如1600年莎士比亚戏剧里就有cheer这个词，当时指“欢呼”。现代英语国家碰杯说cheers，既有传统延续，也跟快餐文化有关，简单直接符合现代人习惯。比如美国国家酒精饮料协会报告，年轻人碰杯说cheers的概率比父母辈高47%，因为更注重即时互动。另外要注意不同地区有不同变体，比如澳大利亚说"Cheers mate"带朋友称呼，英国有时说"Cheers love"表亲密，但核心都是碰杯庆祝。不过要注意有些场合不能乱用，比如商务宴请用cheers可能显得不够正式，这时候应该用"Here's to..."或者直接说toast。所以下次喝酒碰杯说cheers的时候，既是在庆祝，也在延续四百年前英国人的传统习惯。