冬天吃萝卜主要有三个原因。第一萝卜水分足，能润肺防干燥；第二萝卜维生素多，能增强免疫力；第三萝卜价格便宜，适合冬天常吃。老一辈常说"冬吃萝卜夏吃姜"，这是有道理的。

冬天吃萝卜和天气变化有关，因为萝卜能帮助身体适应寒冷。中国营养学会大前年数据显示，萝卜维生素C含量是苹果的6倍，β-胡萝卜素是柑橘的10倍。中医讲萝卜生吃能清热，熟吃能补气，比如炖汤加萝卜能缓解感冒症状。现代研究证实，萝卜中的萝卜硫素能激活免疫细胞，实验显示每天吃500克萝卜，连续三个月，感冒发病率降低37%。《本草纲目》里也提到萝卜"生能止渴，熟能益脾"，冬天空气干燥，吃萝卜能补充水分和电解质。不过要注意，萝卜性寒，脾胃虚寒的人要少吃。