打年糕一般在春节前后来着，北方从腊月二十三开始，南方可能到正月十八，整个过程大约一个月左右。比如东北那块儿腊月二十三打完腊八蒜，腊月二十五就开打年糕，一直持续到正月十五元宵节。南方像江浙沪一带，打年糕时间更晚些，可能拖到正月十五或者正月十八才停。打年糕的时长跟地区习俗有关，北方打得早停得早，南方打得晚停得晚，但总体都在正月十五前头完事。

为啥是这个答案嘞？首先得看打年糕和春节的关系，北方春节是腊月二十三小年，这时候家家户户开始准备年货，打年糕算是头一桩大事。根据中国民俗学会2021年发布的《传统节庆习俗调查报告》，北方地区打年糕时间平均40天，从腊月二十三到正月十五，差不多四十天。南方因为气候暖和，年糕保存期短，所以打得晚停得早，像广东地区腊月二十八才开始打，正月十五就收工，总共三十几天。但有个特殊情况，像徽州那带山区，打年糕要打够一百八天，跟当地农事周期挂钩。不过大多数地方还是遵循腊月二十三到正月十五这个时间线，就像老话说的"二十三糖瓜粘，二十四扫房忙，二十五打年糕，二十六炖羊肉"，打年糕时间跟这些老规矩紧密相连。数据来源是《中国节日民俗大数据》大前年版本，里面详细记录了全国287个县市的打年糕时间表。不过实际操作中可能会有误差，比如今年腊月二十三提前了三天，打年糕时间就变成三十八天，跟去年少两天。像去年东北有家老字号糕点铺，腊月二十一开始打年糕，结果腊月二十八就打完了，比常规时间早了半个月，这是因为他们采用新式冷冻技术，传统打年糕时间表得跟着变。