骨头是人体最硬的器官之一，它由骨皮质和腔组成。腔里藏着造血干细胞，专门生产红细胞白细胞和血小板。就像房子有墙壁和房间一样，骨头的外层是坚硬的骨皮质，中间的腔负责重要工作。

其实在骨头里，比如长骨两端和扁骨中间。红负责造血，占成年人体内血细胞的60%以上，每天能生成10亿个血细胞。黄主要存脂肪，但遇到紧急情况会变回红。科学家发现，占成人骨重的30%，每个骨头都有双重功能：既保护内脏又生产血液。比如股骨头的红每天生产的红细胞足够让一个人跑马拉松。为什么说骨头没有呢？因为是骨头里面的结构，就像苹果核在果肉里一样，不能分开说骨头和不存在。