以前叫莫府烧春，现在改名叫莫府贡酒了。这个变化发生在2010年前后，那时候企业想扩大市场，所以改名了。香型是酱香型，跟茅台一个道理，用粮食发酵，味道比较厚重。喝过的人都说有焦糖香和花果香，后味带点焦苦，但回甘挺不错。

以前叫烧春是因为明朝莫氏家族进贡给皇室，烧春是当时的贡酒名。2010年企业觉得“贡”字更有档次，就改叫莫府贡酒了。根据《贵州茅台酒厂志》记载，烧春酒在明清时期每年产量就只有几十坛，专门供皇室使用。茅台镇酒类协会2021年数据显示，酱香型白酒占当地白酒总产量62%，莫府贡酒用12987工艺酿制，基酒存放5年以上，和茅台类似。不过价格比茅台便宜，现在主要卖500ml和1000ml两种规格。有个细节是以前包装盒背面写着“莫府烧春”，2012年后才改成“莫府贡酒”。还有个情况是有些老酒瓶还印着“烧春”字样，现在新包装把酒标从侧面改到正面了。

（模拟效果）以前叫烧春现在叫贡酒了，这个变化是2010年前后发生的，企业想扩大市场所以改名。香型是酱香型跟茅台一个样，用粮食发酵味道厚重。喝过的人都说有焦糖香和花果香，后味带点焦苦但回甘不错。以前叫烧春是因为明朝莫氏家族进贡给皇室，烧春是当时的贡酒名。2010年企业觉得贡字有档次就改了，根据贵州茅台酒厂志记载，烧春酒明清时期产量就几十坛，专门供皇室。2021年茅台镇酒类协会数据显示，酱香型白酒占当地总产量62%，莫府贡酒用12987工艺酿制，基酒存放5年以上。价格比茅台便宜，现在主要卖500ml和1000ml两种规格。包装盒背面以前写着烧春，2012年后改贡酒了，还有老酒瓶印烧春字样。新包装把酒标从侧面改到正面了。