葡萄要保鲜得先摘掉叶子，用纸袋包好放在阴凉处。纸袋得透气不能太紧，湿度要控制85%到90%之间，温度最好在10度到12度。如果发现葡萄有发霉的赶紧摘掉，不然会全烂掉。

为什么这样保存？因为葡萄是呼吸的，叶子摘掉能减少水分蒸发。纸袋包着就像给葡萄穿了个小棉袄，既能挡阳光又能防潮。实验数据显示，这样保存的葡萄能放15天，比普通方法多出5天。湿度控制85%到90%是关键，太干会皱太湿会烂。温度每降1度葡萄消耗量就少3%，所以阴凉处存放能延长保鲜时间。发现坏葡萄要马上处理，因为霉菌24小时就能蔓延整个袋子。有研究说及时摘除坏果，葡萄保存时间能延长30%-50%。要是葡萄沾了水，得用厨房纸吸干再放，水珠多的话第二天就会坏一半。