人会有口臭主要是舌头表面和牙齿缝里残留食物没及时清洁，细菌会把这些食物残渣里的糖分和蛋白质分解成硫化物，这种刺鼻气味就是口臭的来源。另外睡觉时张嘴呼吸也会让口腔干燥，唾液减少，细菌更活跃。

口腔里藏着无数细菌，它们分三种搞事情。第一种是舌头后方的舌苔菌，这种菌在没刷舌头的情况下，24小时就能分解食物残渣产生臭味物质。第二种是牙缝里的变形链球菌，它们在牙结石周围疯狂繁殖，每平方厘米能长出200万只，分解蛋白质产生挥发性硫化物。第三种是胃酸倒流的胃菌，这种菌在胃里发酵会产生氨气，如果胃酸腐蚀食道，30%的人会出现反流性口臭。数据显示，超过80%的口臭来自口腔细菌分解，其中舌苔问题占65%，牙结石占22%，胃部问题占13%。要是发现早上起来口臭加重，八成是睡觉时张嘴呼吸导致唾液蒸发快，细菌分解更积极。