松菇要泡多久才能吃呢爱好者都说冷水泡两小时，热水泡半小时，但要看情况。如果是干松菇的话冷水泡两小时足够了，要是发硬的可以多泡半小时。泡的时候加点盐或者糖能防止变质，泡好了要记得换水。

爱好者都说冷水泡两小时是因为松菇吸水慢，热水泡半小时是因为高温能加速吸水。有研究数据说冷水泡两小时能让松菇吸饱水，泡发率能达到80%以上，而热水泡半小时吸水率也能到75%。但泡太久会烂掉，比如超过三小时冷水泡的话，菌盖容易软塌塌的。专家建议先冷水泡一小时候换水，这样既能泡开又不烂。要是用热水泡的话，水温不能超过85度，否则会破坏松菇的香味。泡发好的松菇要马上用掉，放久了容易长霉斑。