人吃蛋白质主要是为了维持身体细胞更新和肌肉生长。蛋白质就像建筑砖块，修补损坏的皮肤和骨骼，还能产生酶和激素调节身体活动。每天要吃够鸡蛋、鱼肉这类食物，不然会变瘦没力气。

为什么必须吃蛋白质？因为人体每3天就要更新一次红细胞，每天流失的肌肉组织需要蛋白质来补充。根据中国居民膳食指南，成年人每天每公斤体重需1.2-1.5克蛋白质，比如60公斤的人要吃72-90克。运动员需要更多，孕妇每天多需25克。如果长期不足，肌肉会每年减少3%-5%，免疫力也会下降。2021年《柳叶刀》研究显示，蛋白质摄入不足人群，骨折风险增加17%。就像手机需要充电，身体也需要蛋白质来维持运转。吃不够的话，身体会分解自身肌肉供能，导致腰围缩小、皮肤松弛。所以早餐吃两个鸡蛋，晚上喝杯牛奶，都是给身体加油的好办法。