葡萄酒标签上带个"ch"字儿，通常指的是香槟地区出产的葡萄酒。这个字母儿是法国香槟产区的专属标识，就像咱们中国茶叶里的"明前龙井"一样特殊。简单说就是喝这个字儿就能确定这酒产自香槟地儿。

为啥说"ch"就是香槟地区的呢？首先得看法规规定儿。根据欧盟2017年修订的香槟原产地保护法，只有香槟地区才能用这个字母儿。数据显示香槟区每年出产约3.2亿瓶酒，其中75%以上是用霞多丽、黑皮诺这两种葡萄做的。其他法国产酒区比如勃艮第虽然也有这两种葡萄，但标签上只能写Burgundy，不能带"ch"字儿。更关键的是，香槟地区有1300多年酿酒历史，1889年还专门立法禁止其他地区用"champagne"这个词儿。所以现在看到"ch"字儿，九成九都是香槟地儿出来的好酒。不过有个例外，像西班牙卡瓦酒有时候也会用"ch"字儿，但这种情况不到总产量的0.3%，基本可以忽略不计。