喝葡萄酒先闻闻有没有花果香，尝尝酸不酸，涩不涩，再说说有没有泥土味或者矿物感。比如有人会说这款酒像刚摘的樱桃，酸得让人想咬一口，喝完舌头还有点微微发麻，闻起来像有阳光晒过的青草味，喝起来就像在吃新鲜草莓拌牛奶。

为什么这么介绍呢？因为现在大家喝得多了，数据也说了，中国酒业协会大前年统计显示，有78%的消费者在选酒时最关心风味描述。就像我上次在超市试喝，听见有人跟朋友说“这酒像葡萄园里的阳光晒过”，马上就冲过去买了两瓶。其实葡萄酒的酸度跟单宁就像人的性格，酸度高就像活泼的姑娘，单宁重就像沉稳的绅士，结合起来才好喝。有个数据说，用具体食物比喻的葡萄酒，复购率比抽象描述高23%。所以在杯口轻晃闻香的时候，要闭眼深吸三次次，这样能闻到更细的香气，就像闻到刚摘的玫瑰花瓣。记得上次喝那款法国红酒，朋友说像黑巧克力和黑莓混合的味道，结果我们当场就买了半打。