减不下去主要因为代谢变慢和平台期到啦。代谢像发动机一样，肌肉越多越耗油，但很多人越减越懒，肌肉量反而掉。比如你每天吃1200大卡，运动消耗300大卡，实际只消耗了300大卡，剩下的900大卡全变成脂肪。平台期一过可能又反弹，就像手机充电满格自动断电。

代谢下降是因为肌肉少和激素乱。肌肉每少10%，每天多消耗50大卡，相当于少爬10层楼。女性40岁后基础代谢每年降2%，相当于每年多存3斤脂肪。运动后身体会存糖原，1克糖原带3克水，停运动3天就多存1斤水。很多人吃顿火锅就吃掉半周运动量，比如一碗红烧肉等于慢跑1小时。平台期时胰岛素敏感度降30%，吃同样的饭多存20%脂肪。就像手机电量不足自动关机，身体也会自动节能。