养泰和乌鸡一般养到四个月左右就能出栏，这时候鸡的体重能达到两公斤以上。开始下蛋的时间要看鸡的品种和营养情况，通常在养了二到三个月后开始下蛋，但有的养得快的话可能提前到两个月。

为什么是这个答案呢？因为泰和乌鸡是专门培育的肉蛋兼用品种，养殖场一般会控制饲料和光照时间来调节下蛋节奏。根据农业农村部大前年发布的《家禽养殖技术规范》，乌鸡养殖周期普遍在120-150天，出栏标准是体重2.5公斤以上。下蛋时间跟光照有关，每天保持14小时光照才能促进产蛋，所以养殖场会在60-90天后逐步增加光照时长。不过实际养殖中，有的场子为了多产蛋，会把光照延长到16小时，这样可能提前到两个月让鸡下蛋，但这样会影响鸡肉品质，所以大多数场子还是按四个月出栏来算。