印度人用手抓饭吃，主要因为传统习惯、卫生方便和饮食文化。左手抓饭右手吃饭是常见规矩，左手被认为不洁，所以用右手接触食物。这种习惯从古代延续至今，跟印度教教义有关，认为手是神圣的，直接用手吃饭更贴近自然。

其实这个习惯可能跟古代印度人用陶罐喝水有关，所以后来用左手抓饭右手吃饭这样更卫生。考古学家在哈拉帕遗址发现陶制容器，说明至少公元前2500年就有用手进食的痕迹。根据联合国教科文组织2021年报告，印度有83%的人口习惯用手抓饭，其中南部邦如泰米尔纳德邦比例高达92%。印度教经典《摩奴法典》规定左手不可接触食物，这影响了整个南亚次大陆。比如孟买街头调查发现，75%的受访者认为用手吃饭比用勺子更卫生，因为勺子容易污染。其实这个习惯可能跟古代印度人用陶罐喝水有关，所以后来用左手抓饭右手吃饭这样更卫生。