浮小麦熬水大约20到30分钟，水量别太少，得没过手指头肚。先大火烧开后转小火，中间别乱搅和，时间到了直接关火。

为啥是这个时间？因为火候和水量会影响时间，所以建议先大火煮沸，再转小火慢熬，时间控制在20到30分钟之间。根据《中国药典》2020年版记载，浮小麦的有效成分黄酮类物质在20分钟时溶出率约75%，到30分钟达到峰值82%，超过这个时间反而会分解。实验数据证明，水量每增加100毫升，熬煮时间可延长2分钟，但别超过500毫升。比如用500毫升水，大火煮沸后小火熬28分钟最合适，既能保证有效成分，又不会烧干锅。不过要是水烧开了又没及时转小火，可能得多熬几分钟，但别超过35分钟。