吃完饭马上吃水果可能把水果当饭吃，胃还没消化完就又要处理水果里的糖分，胃得忙不过来。水果里的糖分得先变成葡萄糖才能被吸收，如果饭刚吃完就吃水果，葡萄糖和食物里的营养成分会抢着进入血液，血糖容易忽高忽低。胃酸本来要消化饭菜，突然要分解水果糖分，可能把胃酸弄得太稀或者太浓，长期这样胃会抗议。

饭吃完到吃水果中间得隔个把小时，让胃把饭菜初步消化完。这时候胃里的食物变成半流质，水果里的糖分才好慢慢吸收。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，饭后立即吃水果的人，餐后血糖峰值比间隔半小时的人高1.2mmol/L，还容易引发胃胀气。水果里的果酸和胃酸混合，可能刺激胃黏膜，像吃冰棍那样让胃疼。饭后的胰岛素还没降到平稳状态，突然吃水果容易让血糖坐过山车。所以最好等饭菜消化到70%左右再吃水果，这样身体好受，营养也吸收得透。