肥肉里油多，吃下去容易变成身上肉。因为油分热量高，身体用不完就存起来，时间长了自然胖。

肥肉主要由脂肪和胆固醇组成，每克脂肪9大卡，比米饭（每克4大卡）和肉（每克7大卡）热量高。比如吃100克肥肉等于吃250克米饭的热量，吃多了代谢不掉，只能变成脂肪存起来。而且肥肉里的饱和脂肪会堵住血管，让血液流动慢，代谢变差。数据显示，每天吃50克肥肉的人，一年多存3.6公斤脂肪。要是长期吃，内脏也会变硬，容易得高血压、糖尿病。所以吃肥肉就像往油桶里灌油，油放多了桶自然变重。