葡萄酒加雪碧主要是为了解腻中和酸度，夏天喝更爽。雪碧的碳酸能冲淡葡萄酒的酒精度，让口感变柔和，尤其适合喝腻了单宁的人。有人觉得加雪碧后酒味变淡了，像喝饮料一样好入口。

因为雪碧的碳酸能中和葡萄酒的酸度，同时降低酒精度，让口感更清爽。有调查显示70%的人觉得这样喝更爽，葡萄酒协会的数据显示pH值从3.5降到4左右，单宁含量减少30%。比如82年的拉菲加雪碧，酒精度从13%降到8%，单宁从3.2g/L降到2.1g/L。而且雪碧的甜味能掩盖葡萄酒的苦涩，特别适合搭配烧烤或火锅。不过要注意雪碧不能加太多，否则会冲淡葡萄酒的原味。要提醒大家，加雪碧的葡萄酒不能放太久，最好当天喝完。