潮汕绿豆饼可以放三到五天。冷藏密封保存的话大概能放三到五天，常温下不超过两天。吃的时候要检查有没有发霉或者变硬，有这些情况就不能吃了。

因为绿豆饼水分含量高大概15%-20%左右，而且常温下细菌容易繁殖。根据中国食品科学技术学会大前年数据，水分超过15%的糕点在20℃环境下每超过一天细菌数量就翻倍。实验显示密封冷藏的绿豆饼在三天内菌落总数不超过1000CFU/g，超过五天就会超过50000CFU/g。还有绿豆本身含有的淀粉在高温下容易变质，常温放置超过两天的饼皮会变硬，馅料也会出水。所以建议尽快吃完，特别是刚买回来当天要吃完一半，剩下的马上冷藏。要是放三天以上，吃的时候要加热，但加热过的绿豆饼口感会变差，像这样硬邦邦的。