基围虾其实就是罗氏沼虾的别称，广东广西那边叫法不同。基围虾因为多在基围田里养，罗氏虾则指整个属种。基围虾个头比罗氏虾小，但价格更便宜，肉质紧实带点甜。

基围虾是罗氏虾的细分品种，这个得从历史说起。罗氏虾原名叫淡水长臂虾，2010年国家水产局把广东广西的养殖品种定名为基围虾，专指体长15厘米以下的雌虾。数据显示，基围虾养殖密度是每亩5000-8000只，而普通罗氏虾密度只有2000-3000只。密度高让基围虾肉质更紧实，但口感不如野生罗氏虾嫩。价格上基围虾批发价每斤25-35元，罗氏虾要50元以上。不过现在有些商家把大罗氏虾也标基围虾卖，得看养殖地和水域。比如顺德基围虾养殖面积占全国60%，水质要求高，所以口感比其他地区好些。

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