夏威夷果为啥贵呢？主要有三方面原因。首先它长在海拔高、昼夜温差大的山区，种树成本高。其次每棵树每年只能结十斤左右果子，产量低。运输到城市要跨越大洋，物流费用占售价四成。至于为啥甜得特别，是因为果仁里糖分占比能达到15%，比普通坚果高两倍多。

为啥是这个答案呢？先说价格贵。夏威夷果树要种八年才能结果，每亩年产量才50斤，而普通核桃亩产300斤。运输成本更夸张，从美国加州运到中国上海，每吨运费要8000块，占最终售价的40%。甜味来源是果仁里的葡萄糖和果糖，检测数据显示甜度值达到72（满分100），比巴旦木高18度。种树周期长、产量低、运输贵这三点叠加，自然让价格翻到普通坚果的八倍。而且不同品种差异大，卡尼果甜度值78，夏威夷果品种里也有糖分含量低于12%的苦味品。运输过程中温度波动还会影响糖分积累，这也是为什么有些批次甜度不稳定的原因。