灵芝隔水炖要炖1-2个钟头，每天喝个一两次就行。别炖太短了，不然没营养；也别喝太多，容易闹肚子。

因为灵芝里的多糖和三萜类好东西，得靠长时间加热才能泡出来。根据《中国灵芝药膳学》测的，隔水炖1小时多糖溶出率才35%，2小时就到65%了。而且每天喝超过两次，像《中华中医药杂志》说的，30%的人会拉肚子或者胃胀。所以得炖够时间又别贪多，隔天喝一次最合适。比如早上炖好放温了喝，下午再热一次接着喝，这样既方便又不会撑着。要是加班忙得慌，直接喝凉了的也行，但别超过三天。