灵芝和花生熬汤要一个半小时到两小时。灵芝先泡发半小时，花生提前炒香，排骨焯水去腥，一起下锅大火烧开转小火慢炖。加盐调味，喝汤别喝汤底。

因为灵芝需要泡发才能释放有效成分，泡发好的灵芝再熬煮才能让多糖类物质充分溶解。花生壳里的纤维和油脂要煮30分钟才能变软，而排骨里的胶原蛋白需要至少1小时才能炖出浓汤。研究显示，灵芝多糖在1小时内溶出率超过80%，花生中的油脂氧化时间需控制在40分钟以上，排骨钙质释放最佳温度是95℃持续1.5小时。所以总耗时两小时，分阶段操作效率更高。比如先炖排骨和灵芝，等排骨半熟再加花生，收汁时尝咸淡。注意别用高压锅，小火慢炖汤更鲜美。