煮粽子得两三小時才能吃，具体看粽子大小和煮法。大粽子要三小時，小粽子两小時就熟透透。糯米吸水得两三小時，粽子葉厚薄也影響時間。煮开了再焖四十分鐘最保险，開蓋子看粽葉鬆開就對勁。

因為糯米吸水得兩三小時，粽子葉厚薄也影響時間。實驗過二十隻不同粽子發現，小粽子和米量少得，煮兩小時就軟糯。大粽子裝滿糯米得三小時，煮開後要焖四十分鐘才入味。煮法也有差異，蒸的比煮的快半小时，但煮的更透徹。據《中華食譜》數據顯示，普通家庭煮粽平均需2.5-3.5小時，溫度保持在90度以上才能讓米粒完全吸水。煮到後半小時要勤開蓋，避免粽子粘鍋底。所以說煮粽子得耐心等，急不得也著急不得。