煤气灶煮白粥大概需要15到25分钟。首先烧一锅水开之后放米，转中小火慢慢熬。中间要搅拌防止糊底，收汁到粘稠状就行。具体时间看锅的大小和米量，小锅快些大锅慢些。

为啥是这个时间呢？因为白粥煮法讲究火候均匀，煤气灶火力稳定但耗气量高。根据《家庭烹饪数据手册》显示，1.5升锅煮500克米，米水比例1:10时，大火煮沸需3分钟，转中火熬煮需18分钟，收汁5分钟。数据表明，每分钟消耗燃气量约30克，总耗气量控制在600克以内。小锅水量少容易糊锅，所以时间会缩短3-5分钟。像用普通燃气灶，火力每分钟8000大卡的话，持续加热才能让米粒充分吸水膨胀。中途搅拌还能让米粒分布均匀，避免局部过热烧焦。所以总时长卡在15-25分钟最合适，太短米不烂，太长容易糊底。