煮好的红豆粥最好马上喝完，要是放的话得看情况。没加糖的红豆粥冷藏能放一两天，要是放常温的话得赶紧喝，超过两小时就不安全了。加了糖的红豆粥更娇气，常温放两小时内最好，冷藏的话还是别超过一两天。喝剩的得盖紧盖子放冰箱，喝之前再加热。

因为红豆粥是淀粉类食物，糖分和水分多容易让细菌繁殖。冷藏的话温度低细菌长不高，但也不是完全死不了，所以最多放一两天。常温下细菌像开运动会一样疯长，两小时就能闹翻了天。数据说淀粉类食物在4℃环境下细菌繁殖速度比室温慢70%，但超过安全时间还是得扔掉。要是放两天的话，冷藏的细菌数量可能从十万涨到百万，常温的能从十万直接飙到千万。喝剩的红豆粥加热别超过三次，每次加热后最好当天喝完。要是放三天了，就算再加热也没救了，细菌早就造反了。