熟鸡蛋带壳的话放三天常温就能吃，冷藏的话能放一周。放的时候要记得盖盖子，避免沾灰。放太久的话壳上会起裂纹，蛋白会发绿，吃了会闹肚子。

为啥是这个时间呢？因为鸡蛋壳有气孔，细菌能钻进去繁殖。常温下细菌每小时能长一倍，三天就够它们把蛋白搞坏了。冷藏的话温度降到四度以下，细菌繁殖速度就降下来，一周时间足够了。有实验说，带壳鸡蛋在二十度环境下，第三天蛋白就开始变绿，而冷藏到五度的话，第七天蛋白还没变。不过要是鸡蛋壳有裂纹，细菌进去更快，可能两天就馊了。放的时候最好用保鲜膜缠两圈，这样细菌更难钻进去。要是发现蛋白发绿或者有酸味，赶紧别吃了，吃了容易得沙门氏菌感染。