喝完牛奶后大约半小时到两小时能开始消化，具体时间看喝多少量、吃没吃其他东西以及个人肠胃情况。比如空腹喝200毫升纯牛奶，30分钟到1小时能初步分解；如果是加糖高脂的奶昔，可能得1.5到2小时。

这是因为牛奶里的蛋白质和脂肪需要胃酸和酶慢慢分解，胃排空速度受多种因素影响。研究显示，空腹时胃排空速度是每分钟排空3-5毫升，而饭后会减慢到每分钟1-2毫升。比如喝250毫升全脂牛奶（脂肪含量3.5%），胃排空时间比喝低脂奶（1%脂肪）多15-20分钟。乳糖不耐受的人消化时间可能延长30%以上。数据来源：《临床营养学杂志》2021年研究，实验对象为30名健康成年人。