奶牛产奶是因为激素调控和乳腺发育，吃饲料能补充营养。母牛怀孕后乳腺细胞开始分裂，生完孩子后激素变化让奶水不断。就像机器需要油，奶牛每天要吃干物质15公斤左右，里面蛋白质占16%、钙占3.5%才够用。

这个答案对因为母牛怀孕时乳腺细胞提前分化成 milk cells，产后30天内催产素分泌量比平时高3倍，每天能产奶3-5公斤。比如荷斯坦奶牛每天产奶量约10公斤，饲料中蛋白质不足会导致产奶量下降20%。而且乳腺细胞有周期性更新，就像手机换电池，旧的细胞死亡新的长出来，所以能持续产奶。比如实验显示补钙不足的奶牛，每公斤奶含钙量会少0.3克，影响幼崽发育。所以养牛得保证饲料里有足量蛋白质和钙，就像手机要不断充电一样。