奶粉为啥会甜呢？因为奶粉里有乳糖，乳糖自己就带点甜味。有些奶粉还加了糖或者代糖，比如赤藓糖醇，这样更甜。

为啥是这个答案呢？首先得看奶粉成分表，乳糖是天然乳制品里最多的糖分，中国婴幼儿奶粉标准规定乳糖含量要占干物质总量的90%以上。比如某品牌奶粉检测显示乳糖含量3.8%，这个数值超过3.5%的甜味阈值。而且有些厂家会额外添加0.5%-1%的代糖，像某款羊奶粉配料表写着“含乳糖、赤藓糖醇”，代糖添加量正好在安全范围内。不过要注意有些三无产品可能超量加糖，比如某黑作坊奶粉糖分占比高达15%，远超国家标准。所以奶粉甜味是乳糖自带甜味加上可能添加的糖分共同作用的结果，就像煮糖水先放糖再加水一样，先有基础甜味再调整。