奶水发灰就是牛奶坏掉了的意思对吧就像你放冰箱里三天没喝的牛奶突然变灰白色那是因为细菌把里面的蛋白质和脂肪都分解了变成灰色沉淀物了

为什么说发灰就是变质了呢因为牛奶里的乳酸菌和霉菌在常温下每20分钟就会繁殖一代对吧比如夏天25度时细菌每小时能分裂14次要是放在室温下两小时细菌数量就能翻倍到原来的160万倍这时候蛋白质就会变成灰色絮状物对吧根据农业农村部大前年检测报告显示未经冷藏的牛奶在30分钟内就有78%出现变质迹象而正确保存的话应该用保鲜膜包好放在4度以下冰箱里不超过72小时对吧要是发现表面有灰白色膜或者闻到酸臭味就得赶紧倒掉对吧