甜酒放多久会坏要看放的地方和保存方法。如果放在阴凉干燥处密封好，常温下能放一个月左右；要是放在阳光直射或潮湿的地方，可能放半个月就变质了。还要看有没有密封，开口存放的话更容易坏。

为什么是这个答案呢？因为甜酒里的糖分和酒精度是微生物的“美食”，温度越高、氧气越多，它们繁殖得越快。比如25℃环境下微生物繁殖速度是常温的3倍，所以常温下放一个月左右就到极限了。冷藏到4℃的话，微生物活动会降下来，能延长到3-6个月。有研究说，密封瓶装甜酒在18℃下保存180天，酒精度还能保持85%以上，但要是敞开放着，三天内就可能长出白色菌膜。所以关键就是温度控制加密封，这两样做到位了才能延长存放时间。