生松子放的时间要看保存方法。阴凉干燥处装袋密封，能存3到6个月。超过半年容易发霉或变苦，吃之前最好尝尝。若用冰箱冷藏，保质期能延长到8个月，但别超过一年。

为啥是这个时间？生松子本身含油量高，外壳薄又容易吸潮。数据显示松子水分超过8%就会滋生霉菌，常温下氧化速度比低温快3倍。密封后氧气减少，能延缓油脂酸败。冷藏时温度每降10度，变质速度减半。但存放超一年后，松子仁会发苦，因为油脂酸败产生的哈喇味超过安全阈值。所以超过8个月最好别吃了，就算没坏也不好吃了。