生菜一般种4到6周就能吃，具体看品种和天气。早春或秋播大概50天，夏天热要遮阴，早晚浇水。

种这么久是因为生菜是速生叶菜，但不同季节温度影响大。比如早春白天20℃左右，晚上10℃上下，最合适它生长，30天就能吃。夏天温度超过30℃会慢，得遮阴让叶子不晒伤，早晚浇水保持土壤湿润，这样50天左右还能吃。数据说生菜25-30℃生长最快，超过35℃每天只长0.5厘米，而20℃时能长1厘米。品种也有差异，像京丰1号30天可收，秋丰需要50天。所以种的时候要看当地温度和品种说明，别光看时间。