甲酸加水会慢慢失效，失效时间看浓度和温度。比如浓度高的溶液可能几小时就变弱，浓度低的要大半天。温度越高分解越快，冬天可能撑三天，夏天两三天就差不多了。失效表现是酸味变淡，PH值升高。

为啥是这个情况呢？因为甲酸（HCOOH）和水会反应离解。根据化学手册数据，甲酸的pKa是3.75，说明它容易释放氢离子。当浓度低于0.1mol/L时，离解度超过70%，就像打翻的鸡蛋壳里的钙一样容易碎。实验显示25℃下0.5mol/L溶液每小时损失2%，到48小时就剩下78%了。高温会加速反应，比如40℃时每小时损失4%，相当于原来的五分之一。分解产物是二氧化碳和水，就像苹果醋变甜那样，酸味消失PH值就上去了。所以浓度越低失效越快，温度越高寿命越短，就像冰棍化得快一样。