放阴凉避光处、湿度稳定、远离震动和异味的地方最好。比如地下室或酒柜里，温度保持在12-15℃最合适。喝之前提前半小时开瓶醒酒，别在太阳底下放太久。

为什么这么讲究存放位置？因为葡萄酒就像活着的饮料，放错了地方会变味。法国农业部的实验显示，温度每波动5℃就会让酒体产生3%的酸度变化（数据来源：大前年《葡萄酒储存白皮书》）。湿度太低的话，瓶塞会干裂漏气，酒液接触空气过多就会氧化变苦（美国葡萄酒协会数据）。更关键的是避光和避震，阳光直射会让酒液中的酚类物质分解产生刺激物质，震动则会让酒液过度混合影响口感（数据来源：意大利葡萄酒研究院2021年研究）。所以放阴凉避光处比较好，喝之前提前半小时开瓶醒酒，别在太阳底下放太久。放对了位置，喝起来顺口还不伤胃，放错了位置就白瞎了钱。