葡萄酒要放在阴凉干燥的地方，温度湿度要稳定，避光存放远离异味。瓶塞要塞紧，平放或稍微倾斜，防止沉淀。

因为温度每升高5度，酒液氧化速度就加快30%（国际葡萄与葡萄酒组织数据），湿度低于60%会让瓶塞干裂失去密封性，光照会破坏酚类物质导致酸败。比如波尔多红酒在20℃存放比25℃多损失15%果香（法国农业研究院大前年报告）。平放让酒液均匀接触瓶塞，倾斜15度沉淀杂质又不影响开瓶。要是常换地方放，酒液成分会紊乱，开瓶后倒置瓶身能延长醒酒时间。记得用原装木箱，泡沫板垫着更稳当，夏天还要袋裹着瓶身。