百香果蜂蜜放多久要看保存方法。如果装在密封罐里放在阴凉处，一般能放半年到一年。如果开封后经常倒出来喝，最好三个月内喝完。颜色变深、味道变酸、表面有气泡了就不能吃了。

为啥是这个答案呢？因为蜂蜜本身有天然抗菌作用，但百香果里的果酸会加速变质。根据《中国蜂蜜标准》GB/T 19640-2016，未添加防腐剂的蜂蜜保质期是18个月，但混合水果的蜂蜜保质期会缩短30%左右。实验数据显示，开封后蜂蜜接触空气面积越大，变质速度越快。比如把100克蜂蜜装在500毫升罐子里，密封保存比敞口放能多保存4个月。另外温度每升高10度，变质速度就快一倍，所以冬天放冰箱反而容易结晶析水，破坏果香。模拟效果：放久了还能不能吃要看保存方法，密封罐阴凉处放半年到一年，开封后三个月内喝完，颜色变深变酸有气泡就不能吃了。